コーヒーは淹れ方の種類で味が違う?4種類の淹れ方の違いをまとめて紹介する

コーヒーを家で淹れたいけど、コーヒーの淹れ方には何やら種類があるらしい。

どんなふうに淹れるのがベストなんだろう…?

 

こんにちは。家ではドリップコーヒー派のTatsuです。

コーヒーには淹れ方の種類がいくつもあります。

定番のハンドドリップコーヒーから、こだわりを感じるネルドリップ。

手軽に淹れられるフレンチプレスやニュースタイルのエアロプレスなど…。

 

しかし、なかにはこんな悩みがある方もいるのではないでしょうか?

「コーヒーの淹れ方の種類が多すぎて、どの方法がいいかわからない…」

どの淹れ方でどんな味のコーヒーが淹れられるのかが知りたい…」

だって、自宅用のコーヒーを入れるための器具でもいくつも種類があるんでしょう?どれがいいのかわからないよ。

Tatsu

バリエーションが豊富なのは淹れる楽しみが広がる反面、選ぶのが大変だからね。

 

そこで今回の記事では、自宅でコーヒーを淹れる器具を種類別にご紹介していきます。

淹れる器具によっての特徴も解説していきますので、きっとあなたにピッタリ合うコーヒーの淹れ方の種類に出会うことができると思いますよ!!

 

自宅で楽しむコーヒーの淹れ方!その種類

自宅でコーヒーを淹れる器具は年々新しいものも登場し、さまざまなコーヒーの淹れ方の種類が楽しめるようになっています。

そのなかでも代表的なものは以下のとおりです。

なじみのある淹れ方がある方も多いのではないでしょうか?

  1. ハンドドリップ
  2. ネルドリップ
  3. フレンチプレス
  4. エアロプレス

これだけですでにもう4種類ですか!

Tatsu

でも、この淹れ方のなかでもさらに細かい器具に分かれているからね!

 

では、ここからはひとつずつコーヒーの淹れ方の種類について紹介していきます。

 

①コーヒーの淹れ方の定番!ハンドドリップコーヒー

ハンドドリップは日本では一番なじみ深いコーヒーの淹れ方の種類です。

自宅でコーヒーを始めてみたい方が、まずはじめに「試してみよう!」と思いつくのもハンドドリップが多いですね。

ハンドドリップに使うコーヒードリッパーにはいくつかの種類があり、これらのドリッパーにはそれぞれに特徴があります。

代表的なドリッパーは以下のメーカーのものがあります。

  • HARIO(ハリオ)
  • Kalita(カリタ)
  • Melitta(メリタ)
  • KONO(コーノ)

 

他にもいくつか個性のあるドリッパーがありますが、代表的なところは以上のようなものです。

ハンドドリップを検討する際には、これらのドリッパーから始めるのが良いかと。

 

ハンドドリップで淹れたコーヒーの味の特徴

ハンドドリップコーヒーはコーヒー豆をペーパーフィルターのなかに入れ、上からお湯を注いで抽出する透過式の抽出方法です。

ハンドドリップはスッキリとして雑味のないクリアな味わいを引き出せるのが特徴。

コーヒー豆には「コーヒーオイル」といわれる油分がありますが、このコーヒーオイルを紙でできたフィルターが吸収してくれるため、スッキリとクリアな味わいになります。

その反面、ハンドドリップコーヒーはお湯を注ぐ早さでコーヒーの味を調整することができます

淹れる人によって味が変わるのも、ハンドドリップコーヒーの大きな魅力ですね。

Tatsu

そうだね。淹れ方次第でスッキリクリアな味わいでも濃いめな味に仕上げたり、反対にサラッと薄めにコーヒーを抽出することも可能だよ!

 

オススメのハンドドリップの器具は?

HARIO(ハリオ) V60 コーヒードリッパー

透過式のドリッパーはハリオが定番、世界中で使われる定番モデルです。

 

②コーヒーの淹れ方でロマンを醸す ネルドリップコーヒー

ネルドリップはハンドドリップの淹れ方の1種です。

しかし、ネルドリップの味わいは、ペーパーフィルターを使ったハンドドリップコーヒーとは大きく違います。

ネルドリップは深煎りのコーヒー豆の相性が良いです。コーヒー豆を多く使い、お湯の温度も高めにして濃くコーヒーを抽出します。

 

ネルドリップで淹れたコーヒーの味の特徴

このように、ネルドリップにはネルオリジナルともいうべきコーヒーの淹れ方があります。

ネルドリップで淹れたコーヒーは、まろやかで甘みが強く、濃度感ともいうべき触感を感じることができます。

昔から親しまれているネルドリップは人によっては喫茶店のマスターの味ともいえるかもしれません。

ネルドリップは昔から親しまれているコーヒーの淹れ方ですよね?

やっぱり、職人技が必要なコーヒーの淹れ方なんですか?

Tatsu

ネルは保管に気を使う必要もあるし、抽出もつきっきりだ。コーヒー玄人向けと言えるかも。

 

オススメのネルの器具は?

HARIO(ハリオ) ネルドリップポットウッドネック

ネルがポットに収まり抽出が安定、ネルを始めるならこのモデルで決まりです。

 

③手軽にコーヒーを淹れるなら フレンチプレス

フレンチプレスは手軽にコーヒーが淹れられる抽出器具。

日本では、スターバックスがよく使用していたことから広まった器具ですね。

かくいう僕もスターバックスで働いていた経験があり、当時はフレンチプレスを使って何度もコーヒーを淹れていました。

フレンチプレスはスタバでよく使われていたものが普及したんですね!

Tatsu

スタバでよく目にするようになってからフレンチプレスを使うお店も増えた印象があるよ。

>>コーヒーの始まりはフレンチプレスから!手軽に本格を淹れるフレンチプレスの使い方

 

フレンチプレスのコーヒーの淹れ方

フレンチプレスの特徴はなんといってもその手軽さにあります。

フレンチプレスを使ってコーヒーを淹れるときに必要なものはたったの3つ。

フレンチプレスとあら目に挽いたコーヒー豆、それと時間を測るタイマーです。

【フレンチプレスのコーヒーの淹れ方】

  1. あらかじめ温めておいたフレンチプレスにコーヒー豆を入れます。

  2. 上からお湯を注ぎます。

  3. タイマーで4分間測ります。

  4. 時間がきたらフィルターを下まで押し下げます。

  5. 美味しいコーヒーの出来上がり。

 

フレンチプレスで淹れたコーヒーの味の特徴

フレンチプレスのフィルターの目は粗く、コーヒー豆の細かい粉や香りの詰まったコーヒーオイルをとおします。

こうしてできたフレンチプレスのコーヒーは、コーヒー豆本来の香りや風味がダイレクトに味わえます。

また、コーヒーの油分であるコーヒーオイルも溶け込んでいるため、口当たりが重く感じることもあるでしょう。

フレンチプレスは手軽に、美味しいコーヒーが淹れられる抽出器具なんですね。

Tatsu

手軽に淹れられるのは、フレンチプレスの大きな利点だよ。

 

オススメのフレンチプレスは?

HARIO(ハリオ) ハリオールブライト

ハリオのガラス製品は世界レベル、見た目も美しいフレンチプレスです。

 

④コーヒーの淹れ方の黒船 エアロプレス

エアロプレスを生み出したのはアメリカのアウトドアブランド「エアロビー」。

エアロプレスはもともと「アウトドアでも美味しいコーヒーが飲めるように」と開発された抽出器具です。

アウトドアブランドが開発?それって大丈夫なんですか?イロモノじゃないんですか?

Tatsu

エアロプレスは世界大会が開催されているほどで、世界中で使われている抽出器具なんだよ。

 

エアロプレスで淹れたコーヒーの味の特徴

コーヒーの淹れ方のなかでもエアロプレスが変わっている点は、圧力をかけて抽出すること。

エアロプレスはこの淹れ方を採用していることで、ほかのどのコーヒー抽出器具とも違った味わいが引き出せます。

コーヒーはクリアで味わい豊か、コーヒー豆の持つ風味もより強く感じることができます。

エアロプレスは見た目こそ独特ですけど、コーヒーの味はしっかりしているんですね!?

Tatsu

うん。エアロプレスで淹れたコーヒーは透き通るようにクリアで風味が豊かだよ。

 

エアロプレスで楽しめる味のバリエーション

エアロプレスはコーヒー豆の挽き方や淹れ方の種類を変えることで、いろいろな味のコーヒーを淹れることもできます。

コーヒー豆を細かく挽き注ぐお湯の量を少なめにすればエスプレッソのようなコーヒーを淹れることも可能。

また、別売りの金属フィルターを使うことによって、コーヒーオイルを含ませたより濃厚でコクの強いコーヒーを淹れることもできます。

エアロプレスは淹れられるコーヒーの味がたくさんあるんですね。

Tatsu

エアロプレスの淹れ方の広いバリエーションは、他の抽出器具にはマネができないだといえるよ。

 

オススメのエアロプレスは?

AEROBIE(エアロビー) エアロプレス

エアロプレスは純正一択、他のメーカーからは販売されていません。

 

 

まとめ コーヒーの淹れ方4種類について

ここまで、自宅でできるコーヒーの淹れ方4種類を見てきました。

それぞれの淹れ方には異なる個性があり、その淹れ方のメソッドやコーヒーの味も大きく異なります

コーヒーは本当に奥が深いですね、どれから始めてみようかな….。

Tatsu

こだわり始めたらめちゃめちゃ奥は深いからね。最後に、今回紹介した淹れ方の種類をまとめておこう。

ハンドドリップ
淹れる人によって味も変わり、ドリッパーを変えることで淹れられるコーヒーの味わいは千差万別です。

ネルドリップ
コーヒー玄人向けのこだわりの一杯を生み出すことができます。

フレンチプレス
普段忙しくてなかなか時間がとれない、でも美味しいコーヒーを手軽に楽しみたい方に。

エアロプレス
淹れ方のバリエーションも広く、コーヒーの風味を存分に引き出すことができる淹れ方です。 

コーヒーは、淹れ方によって大きく味が変わるのも魅力のひとつです。

その魅力を楽しむための第一歩に、この記事がお役に立てば幸いです。

 

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ABOUTこの記事をかいた人

コーヒー屋+ライター+ブロガー|スタバでブラックエプロン取得→東京・名古屋でバリスタ→シドニーでワーホリ&ブログ『Baritra』スタート|現在はコーヒー屋&Webライター&ブログを書いて生活中です。ブログはコーヒー|バリスタ|ワーホリ|働き方について書いてます。